期間２ヵ月間：焙煎講習を中心とした営業全般の講習を含む（生豆代金を含む） 主要生豆約２４種類についての焙煎研修、フロアマネジメント、在庫管理、経理等、営業に関する全般のご指導を含みます。 焙煎研修では、「浅煎り、やや浅煎り、マイルド、やや深煎り、中深煎り、深煎り」等の中から４段階を繰り返して焙煎指導を行うほか、１日の使用生豆は合計で約１．６ｋｇ、１回の焙煎で２００ｇ単位で４回、これを２度繰り返します7。通信教育を希望される方には、焙煎サンプルをお付けして、焼き豆４段階を（各２０ｇ）送り返していただき評価をお返しします。焙煎器の一時レンタルあり、ご相談ください。