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ショップ紹介

店長「カコ」
今更ながらと思いながらも、店長はブラジル、サンパウロにて念願のブラジルコーヒー鑑定士の資格を取得しました。店長の生豆を見る目がさらに確かとなって焙煎力も一段とさえていますよ。日々、生豆に話しかけるような焙煎を通じて、生豆の持つ、より優しい風味を際立たせる焙煎を楽しんでいます。何歳になっても勉強は楽しい!!チャレンジに終わりはありませんよね。自家焙煎やマイスター資格取得に興味のある方からのお問い合わせが増えてきました。毎年3店舗程度ご支援しております。当店はFCは行っておりませんので、自由な環境で自家焙煎店をできるご支援を喜びとしています。
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生豆の3段階焙煎指導(店舗又は通信教育)
ご希望の珈琲生豆1種類についておすすめ3段階の焙煎指導を行います。 「やや浅煎り、マイルド、中深煎り、深煎り」等の中から3段階を各2回焙煎実施研修。 使用生豆は合計で約1.5kg、1回の焙煎で240g単位で3回、これを2度繰り返す。通信教育では、焙煎サンプルをお付けして、焼き豆3段階を(各50g)送り返していただき評価をお返しできます。焙煎器のレンタルあり、ご相談ください。

・ 販売価格
24,000円(内税)
・ 購入数