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ショップ紹介

店長「カコ」
今更ながらと思いながらも、店長はブラジル、サンパウロにて念願のブラジルコーヒー鑑定士の資格を取得しました。店長の生豆を見る目がさらに確かとなって焙煎力も一段とさえていますよ。日々、生豆に話しかけるような焙煎を通じて、生豆の持つ、より優しい風味を際立たせる焙煎を楽しんでいます。何歳になっても勉強は楽しい!!チャレンジに終わりはありませんよね。自家焙煎やマイスター資格取得に興味のある方には少しはご支援ができるかも。
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専用冷却器(シロッコファン内蔵)
焙煎中の珈琲豆を好みのポイントで火からおろして急速に冷却することで、ピンポイントでの焙煎度合いが可能になります。少量焙煎には不可欠の冷却器です。耐熱フィルター付き。外への排気が自由にできる環境であれば、ダクトファンや換気扇などを使用した簡便な冷却器も製造可能ですのでお問い合わせください。

・ 販売価格
151,200円(内税)
・ 購入数