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ショップ紹介

店長「カコ」
今更ながらと思いながらも、店長はブラジル、サンパウロにて念願のブラジルコーヒー鑑定士の資格を取得しました。店長の生豆を見る目がさらに確かとなって焙煎力も一段とさえていますよ。日々、生豆に話しかけるような焙煎を通じて、生豆の持つ、より優しい風味を際立たせる焙煎を楽しんでいます。何歳になっても勉強は楽しい!!チャレンジに終わりはありませんよね。自家焙煎やマイスター資格取得に興味のある方には少しはご支援ができるかも。
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小型焙煎器VIVAROASTER
業務用小型焙煎器の販売を始めました。100g〜1200gまで焙煎可能。焙煎は器械が焼いてくれるものではなく、それぞれの生豆に応じた美味しく焼くコツを理解できないとどんな高価な器械を使ってもうまく焼けずにロスばかりとなります。当店では焙煎器3台で月400kg以上のコーヒー豆を焙煎出荷しています。1日の販売量5kg〜15kg程度をお考えの方に最適です。自家焙煎店は1日10kg以上販売できることが経営安定の目安となります。取扱い説明資料付、焙煎講習は別途調整(通信教育も可能)。焙煎研修は、別途1日から3か月までご要望に応じたコースを設定できます。まずはご相談ください。直火で丁寧に焼いた珈琲豆への人気は高いですよ。

・ 販売価格
270,000円(内税)
・ 購入数